Hanami Sushi - Sushi Giapponese

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

3 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

3 pezzi

3 pezzi

riso venere e pancetta affumicata

con verdure e carne

riso con verdure e salsa di gameri

noodles giapponesi con uova

gamberi, verdure, croccante di patate e uova

piccante

12 nigiri, 8 uramaki, 6 hosomaki, 12 sashimi misto e 2 gunkan

6 nigiri, 4 uramaki, 3 hosomaki, 6 sashimi misto e 2 gunkan

3 fotomaki fritto, 4 uramaki e 6 hosomaki

7 nigiri, 4 uramaki e 3 hosomaki

7 pezzi

8 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

pastella di tempura, avocado, salmone esterno scottato e salsa teriyaki

patate dolci fritte, philadelphia, pastella di tempura e salsa teriyaki

salmone e philadelphia

avocado, granchio, salmone e wakame esterno e salsa piccante

branzino fritto, maionese, avocado, fettine di mandorle e salsa teriyaki

pastella di tempura e pesce misto esterno

salmone, avocado, philadelphia e rucola

riso venere, gamberi, maionese e kataifi

gamberi fritti, maionese, salmone esterno, pastella di tempura e salsa teriyaki

riso venere, gamberi fritti, salmone esterno scottato, croccante di patate e salsa wasabi

riso venere, salmone cotto, philadelphia, salsa wasabi e croccante di patate

salmone, insalata e salsa piccante

sake e avocado

salmone e mango

gamberi fritti, insalata, maionese, croccante di patate e salsa teriyaki

pollo fritto, avocado, maionese, croccante di patate e salsa teriyaki

salmone cotto, philadelphia, crocchetta di patate e salsa teriyaki

avocado, granchio, sesamo e tempura

riso venere, salmone e avocado

fragola, philadelphia e salmone

avocado, tobiko, gamberi cotti e salmone esterno

tonno

polpo

branzino

gamberi

2 pezzi

salmone

gamberi crudi

gamberi fritti, maionese e sesamo

salmone cotto, philadelphia, kaifi e sesamo

salmone fritto, salsa teriyaki e croccante di patate

2 pezzi

4 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

avocado, cetrioli e granchio

tempura ebi, insalata, maionese e salsa teriyaki

insalata, philadelphia e salmone

insalata e avocado

hosomaki fritto e tartara di salmone

hosomaki fritto e tartara di tonno

riso venere, tartara di salmone e avocado

salmone scottato
4 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

salmone, philadelphia e kataifi

alghe, tonno e piccante

uova di pesce volante

alghe e salmone piccante

salmone, philadelphia e ikura

cetrioli, avocado, granchio e maionese

gamberi fritti, maionese, croccante di patate e salsa teriyaki

tobiko, philadelphia, avocado e salmone

in salsa hanami

in salsa hanami

tofu in salsa piccante

3 pezzi

2 pezzi

75cl

75cl

75cl, vol 5%
semplice ma mai banale, fresca e dissetante bionda e sincera, profumata e dal gusto eccitante quasi piccante. La pizzica incarna perfettamente lo stile di birra più confacente ai grandi e appassionati bevitori. La bassa gradazione alcolica la rende davvero dissetante l'amaro molto moderato e ben calibrato dona a questa birra salentina una fragranza inconfondibile

vol 5%
prodotta con il sistema del filtraggio a freddo, e caratterizzata da un gusto fresco e piacevolmente luppolato, colore giallo chiaro e aroma lievemente fruttato, ha un retrogusto particolarmente fresco e delicato adatto per cibi leggeri, estivi e crudi

vol 5%
prodotta con il sistema del filtraggio a freddo, e caratterizzata da un gusto fresco e piacevolmente luppolato, colore giallo chiaro e aroma lievemente fruttato, ha un retrogusto particolarmente fresco e delicato adatto per cibi leggeri, estivi e crudi

64cl
la birra lager cinese più famosa al mondo, dal colore chiaro offre un sapore fragrante e rinfrescate con un gusto dolce di nocciola e sottile

65cl, vol 4.5%
questa birra dal colore bionda oro è a bassissima fermentazione, ha un sapore leggermente amarognolo e un aroma di cereali e mandorla, si serve insieme alla pasta in bianco o riso, carni bianche e ai piatti tipici della cucina orientale

33cl, vol 8 %
sapiente birra dal colore arancio dorato accompagnata da una schiuma densa e persistente. I suoi inebrianti profumi non tradiscono, un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevolmente unica

33cl, vol 5.5%
la Hitachino White Ale è una Blanche decisamente orientale. Al naso aromi di arancio, ananas, coriandolo e fiori bianchi. in bocca predominano le sensazioni fresche e leggere del coriandolo che terminano in un finale pulito

Birra alc. 4,7% vol

Birra alc. 4,7% vol

33cl, vol 8%
deliziosa birra dal gusto dolce fin dal primo sorso denota toni caldi ed avvolgenti che alla fine svelano un carattere suadente e forte, piacevoli le sfumature di banana, più chiare nel finale, lunga e persistente lascia intendere sapori di spezie aromatiche

50cl, vol 5.2%
classica weizen molto equilibrata in ciu malti e luppoli si sposano alla perfezione, l'opacità donata dalla presenza dei lieviti si manifesta anche negli aromi. Al gusto si presenta rotonda e speziata, con una prevalenza di fondo legata alla banana matura. Dal retrogusto secca che lascia la bocca pulita

33cl, vol 7%
dal colore ambrato questa birra è delicata come i fiori con cui viene prodotta, il suo profumo intenso ricorda lo sbocciare della primavera. La sua aroma è nettamente fruttato e dal retrogusto rinfrescante

33cl, vol 5%
è una birra premium lager dal gusto fine ed equilibrata e dall'aroma delicatamente luppolato. La qualità dei lieviti di prima scelta la rende molto gradevole da bere

33cl, vol 5%
il sapore di questa pregiata birra, prodotta dal 100% di malto rende la fragranza e la freschezza inconfondibile. Kirin Ichiban prodotta solo dalla prima pressione del mosto e frizzante ma mantiene tutto il sapore ricco del malto, accompagnamento ideale per il cibo giapponese noto per i suoi sapori sottili e delicati

35cl, vol 5.6%
è una stupenda interpretazione dello stile Pale, presenta un colore ambrato intenso, un corpo eccezionale ed un carattere molto complesso. Nella sua produzione vengono impiegate generose quantità di luppolo cascade che donano alle Pale Ale il suo classico fragrante profumo e il suo aroma speziato

75cl, 12%, il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, leggermente fruttato, il sapore è intenso, armonico e gradevole

75cl, 13.5%, chardonnay 100%, dal colore paglierino intenso attraversato tono su tono da nuance verdi e dorate, al naso il profumo inizialmente speziato, si apre a ventaglio fornendo una gamma olfattiva traboccante di odori floreali e fruttati, l'acacia, il fior di vite affiancano i frutti nostrani ed esotici maturi, al gusto è setoso, vellutata al tempo stessa mellifluo, il finale conquista per la sua estrema durata

75cl, 12%, verdeca, bianco d'Alessano, fiano, si presenta con un colore giallo paglierino ed un bouquet intenso e floreale, al palato è secco, fresco e delicato

75cl, 12%, minutolo 100% chiudere gli occhi, assaporare la Valle d'Itria, un viaggio nei vecchi ricordi per cogliere il respiro di un vitigno storico, passaturi è un'emozione da gustare che si esprime con ampi e avvolgenti profumi floreali, in aggiunta alle note di frutta gialla matura

75cl, 13%, chardonnay 100%, ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato di banana, mela golden matura, leggermente aromatico, ha ottima persistenza, tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in moda molto avvertibile

75cl, 14%, kerner 100%, un vino aromatico, introdotto in Alto Adige vent'anni fa, da giallo paglierino a giallo verdognolo nel colore, abbina a note floreali, sentori di pesca ed albicocca, fresco, sapido, con note minerali

75cl, 13%, ribolla gialla, tocai friulano, riesling renana, ha colore paglierino chiaro brillante, profumo fruttato, minerale, elegante pur nella sua schiettezza contadina, con sapore asciutto, fresco e sapido

75cl, 12%, malvasia bianca, chardonnay, dal colore giallo paglierino tenue perlage fine e persistente, presenta un bouquet delicatamente aromatico e fragrante ed un sapore armonico, fresca con sentori di frutta

75cl, 14%, gewurztraminer 100%, vino bianco aromatico giallo paglierino con riflessi oro, con bouquet di rosa e litchi, chiodo di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo, pieno, aromatico con retrogusto spiccato e persistente

75cl, 13%, chardonnay 100%, giallo paglierino con fugaci accenni verdolino, al naso vengono dapprima liberati il mughetto, la magnolia, la ginestra, il tiglio, all'incremento olfattivo si aggiunge la frutta in fase di maturazione e un allettante erbaceo, in bocca la struttura alcolica contrapposta alla freschezza e la sapidità saziano le aspettative di un vino immediato e piacevole, nel finale le riproposizioni olfattive lasciano il ricordo intenso dell'armonia di questo vino

12.5%, 75cl, Malvasia bianca 100%, vino dal colore giallo dorato con fragranti profumi di fiori bianchi, ginestra ed acacia, da esaltare in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta morbida

75cl, 12.5%, fiano salento 100%, giallo paglierino al calice, regala al naso sentori agrumati, richiami alle erbe, aromatiche e sfumature minerali e floreali, piena ed equilibrata la degustazione, con un palato nettamente corrispondente al naso e connotato da una chiusura gradevolmente sapida e tipicamente ammandorlata

75cl, 13%, chardonnay 90%, fiano 10%, giallo luminoso con tonalità verdoline, al naso esprime belle sfumature che spaziano dall'agrumato ai frutti esotici fino a leggere sensazioni floreali di magnolia e vanigliate, al palato è sapido, fresco e minerale, caratterizzato da lievi note di legno, chiude con un finale deciso e persistente

75cl, 12.5%, muller thurgau 100%, vino bianco di colore giallo verdognolo, delicato con bouquet di fiori e frutta estiva, leggermente aromatico, fresco e sapido al palato

75cl, 13%, falanghina 100%, vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un profumo intenso, fruttato con sentori di albicocca, al palato è secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatico

75cl, 13%, greco di tufo 100%, vino dal colore giallo paglierino carico, profumo intenso, fruttato con sentori di albicocca ed al palato è secco, caldo, morbido, di buon corpo ed adeguata freschezza

75cl, 13%, pinot grigio 100%, ha colore paglierino intenso con leggero nuance rosa antico, è di profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza, il sapore è asciutto, morbido, particolarmente armonico per il corpo pieno

50cl, 12%, malvasia bianca di Lecce 85%, moscato bianco 15%, ottimo vino bianco da dessert, si presenta con color giallo oro brillante, profumo persistente con sentori di frutta candita, sapore fragrante, caldo e vellutato con gradevole residuo dolce

75cl, 13%, chardonnay 100%, vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, si presenta con un bouquet intensa e fragrante ed al palato è fresco, vivace, con un retrogusto sapido e fruttato

75cl, 13%, aglianico del vulture 100%, le note di delicata frutta rossa molto intense e persistenti, gli conferiscono una elegante morbidezza ed equilibrio, al palato è corposa, pieno e denso, l'armonia tra le sensazioni olfattive e gustative è perfetta

75cl, 14.5%, primitivo di Manduria 100%, vino dal colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato, vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia

75cl, 15.5%, primitivo di Manduria 100%, vino dal colore rosso con riflessi porporini e dal profumo intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata, mostra sentori di frutta secca e cacao in finale, al palato è dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente

75cl, 14%, negroamaro 100%, è un vino fresco e molto elegante, grazie all'affinamento in botti di rovere, di colore rubino con riflesso violacei, profumato di spezie e frutti di bosco, dal gradevole gusto di erbe, officinali e confettura di ciliegia, leggermente astringente e piacevolmente persistente

75cl, 12.5%, sangiovese 100%, vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un profumo intenso, fresco, fruttato, con le caratteristiche note varietali di viola, ciliegia, prugna, al palato è gentile, largo, morbido, di lunghezza sorprendente

75cl, 13%, malvasia 100%, vino secco di pronta beva, molto profumato, dal colore rosso rubino e dai sentori di ciliegie e frutti di bosco, in bocca risulta morbido e rotondo, lasciando spazio ad una persistente freschezza

13%, 75cl, negroamaro con piccole percentuali 2%, 3% di malvasia nera, la lunga macerazione delle uve conferisce a questo vino un colore rosso compatto con decise sfumature granata, il profilo sensoriale è complesso e delicato, esso spazia dai frutti rossi maturi di confettura, alla tipica nota di mandorla amara

75cl, 12.5%, negroamaro, syrah, è un vino dal colore rosso porpora con eleganti riflessi violacei, il bouquet è fruttato, si apre al naso con note di ciliegia e fragola e sfumature di ribes e melograno, al palato risulta piacevole, di buona sapidità, si tratta di un'interpretazione moderna e dinamica del negroamaro

75cl, 14%, negroamaro 100%, colore rosso rubino con riflessi granata, bouquet di aroma di piccoli frutti rossi, sapore morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato

75cl, 14.5%, di colore rosso rubino con riflessi violacei, molto luminoso, olfatto caratterizzato da note di ciliegia in confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e liquirizia, il palato è marcato di frutti rossi e dalle sfumature dolci di legno, caldo, di buona fragranza, con tannini vigorosi tuttavia delicati e finale persistente

75cl, 14%, primitivo Gioia del Colle 100%, vino rosso intenso, dal bouquet intenso, pieno e fragrante, il sapore è armonico e corposo

75cl, 15%, primitivo 100%, colore rosso rubino con riflessi violacei, molto luminoso, olfatto caratterizzato da note di ciliegia in confettura, resine balsamiche, legno di sandalo e cannella con note di cioccolato fondente, il gusto è coerente, con un corpo agguerrito in una trama tannica fitta ed elegante, verso un finale di ritorni fruttati di durevole persistenza

75cl, 13%, uva di Troia 100%, vino dal colore rosso intenso con riflessi aranciati e violacei, presenta un bouquet intenso con sentori di viola e frutta nera, al palato è corposa e morbido e lievemente speziato

75cl, 13%, negroamaro 100%, è il rosato della tradizione salentina, fruttato e sapido, piacevolmente speziata, fresco, armonico ed elegante, esprime in pieno le caratteristiche del negroamaro

75cl, 13%, malvasia nera 100%, dal classico colore rosa corallo, risaltano delicati profumi di fragola e lampone, gusto secco, morbidamente fruttato

75cl, 12.5%, primitivo, aleatico, vino rosato con riflessi bordeaux dal bouquet intenso ed elegante il gusto è equilibrato con note aromatiche

75cl, 12%, bombino nero 100%, rosa buccia di cipolla con riflessi violacei, bouquet delicato con note di rosa canina e ciliegia, palato fresco e morbido ben bilanciato da una delicata acidità, finale lungo e succoso

75cl, 12.5%, negroamaro, malvasia nera di Lecce, colore rosa pallido, brillante, dal perlage elegante, fine a persistente, presenta un bouquet di frutta e fiori che prelude un sapore fresco ed armonico

75cl, 12%, negroamaro 100%, questo vino, dal colore rosa corallo con sentori fruttati e floreali, nasce prevalentemente da uve negroamaro, maturate al sole del salento e vinificate secondo l'antica tradizione a lacrima

75cl, 11.5%, prosecco, glera, colore giallo paglierino acceso e brillante, spuma cremosa e perlage fine e persistente, il profumo è delicato, fragrante, varietale con aromi fruttati di mela e pera con un tocco di limone che ben si amalgama con il bouquet floreale, al palato è fresco e morbido con una struttura sapida che ben si equilibra con la freschezza

75cl, 11%, glera 100%, è un vino che si rivolge direttamente alla sensazione ed alle emozioni senza giri di parole, un prosecco adatto alla convivialità ed all'aperitivo, a situazioni in cui l'unica cosa che conta è la gioia di stare assieme con la compagnia di una bollicina tenue che accarezza il palato

75cl, 11%, raboso veronese, mediante un brevissimo contatto con le bucce, Zardetto ha creato uno spumante molto elegante ed intenso dal colore rosa deciso e freschi aromi di marasca e ribes